L'Élevage extensif des animaux (Extensive breeding), les betes évoluent en plein air et se nourrissent principalement de ressources naturelles (herbe, fourrage).
Un élevage extensif est un modèle durable et respectueux de l’environnement, privilégiant la qualité à la quantité. Bien qu’il soit moins productif que l’élevage intensif, il offre des produits plus sains, préserve la biodiversité et améliore le bien-être animal. Contrairement à l’élevage intensif, il limite l’usage d’aliments industriels et favorise le bien-être animal ainsi que la préservation de l’environnement.
Caractéristiques: Grandes surfaces : Les animaux disposent de beaucoup d’espace pour se déplacer. Production plus naturelle : Moins d’intrants chimiques, meilleure qualité de viande ou de lait. Moins d’animaux par hectare : Réduction des risques sanitaires et du stress animal. Autonomie alimentaire : Les animaux se nourrissent principalement de l’herbe et des pâturages. Types: Élevage bovin : Vaches élevées en prairies pour la viande ou le lait (ex. bœuf Angus, Charolais). Élevage ovin : Moutons en liberté dans les montagnes ou les plaines (ex. brebis Lacaune, Mérinos). Élevage équin : Chevaux destinés à l’éco-pâturage ou à l’élevage de loisir. Élevage porcin en plein air : Porcs élevés en forêt ou dans des espaces ouverts (ex. Porc noir de Bigorre). Avantages: Bien-être animal :Moins de stress, conditions de vie plus naturelles. Meilleure qualité des produits : Viande plus savoureuse, lait plus riche. Respect de l’environnement : Moins de pollution, préservation des sols et biodiversité. Entretien des paysages : Lutte contre l’embroussaillement et les incendies grâce au pâturage. Inconvénients: Moins de rendement : Croissance plus lente des animaux, production plus faible. Dépendance aux conditions climatiques : Sécheresses ou hivers rigoureux peuvent affecter le pâturage. Coût plus élevé : Besoin de grandes surfaces, moins de production intensive. Concurrence avec l’élevage industriel : Prix souvent plus élevés sur le marché.
